L’idée

    edition bee – l’idée d’un Riesling de première classe combinée à une bonne cause. Viticulteur rencontre passionné du vin – tout simplement – et nous étions de suite sur la même longueur d’onde. Avec l’édition bee, nous – Timo Dienhardt et Andreas Thran – voulons poser un jalon dans le domaine des Rieslings haut de gamme de la Moselle.

    Plaisir parfait né d’un site Riesling extraordinaire en forte pente et en culture écologique-biologique tout en participant activement à la protection de la nature – nous voulons faire de nos vignobles un véritable refuge pour les abeilles. L’idée a surgi dans le site exceptionnel de « Honigberg », le mont de miel, alors que nous remarquions lors d’une promenade à travers les vignes spécialement refleuries le bourdonnement incessant des abeilles au pied des ceps lourdement chargés de fruits.

    « As-tu entendu parler du danger dans lequel se trouve l’abeille ? L’un des agents de pollinisation le plus important dans le cycle de la nature – on parle déjà de l’extinction des abeilles ». Une pensée qui peu après donna naissance à notre nom – edition bee. C’est pour cela que l’abeille est le point de mire de notre planning de verdoiement des vignes, en plus bien sûr de l’attention que l’on porte aux ceps eux-mêmes. Avec des compléments spéciaux aux « semences d’énergie » pour un Riesling parfait, nous créons des espaces de vie fleuris entre nos rangées de ceps. Par chaque gorgée de edition bee, vous soutenez notre travail de maintien et d’extension de l’habitat essentiel des abeilles sur le « Honigberg ».